Energia 355.64 kJ

Kalória 85 kcal

Zsír 3.7 g  amelyből telített zsírsavak 1.3 g

Szénhidrát    amelyből cukrok

Fehérje 12.07 gRost  Só 0.097 g

Recept:

A RECEPT ELKÉSZÍTÉSE

A pacalt megtisztítás után ujjnyi csíkokra vágjuk.
A csülköt kicsontozzuk és bőrrel együtt felkockázzuk.
A az apróra vágott hagymát nagyon kevés zsíron,- hiszen a csülök zsíros eléggé- megdinszteljük egy kicsit. Majd a csülköt rádobva kifehérítjük. Mehet rá a pacal és a fűszerek, és vissza bele a csont felöntjük a paradicsommal, vízzel és nagyon lassan 3-4 óra alatt puhára főzzük. Ennyi idő alatt a folyadék felel el is párolog.
A csonttól és a bőrtől, lassú főzéstől olyan sűrű, ragadós, zaftja lesz falazni lehet vele.
Hölgyeim kollagén bomba.

Fehérje (Protein):11.88 g
Rost (Fiber):1.45 g
Cukor (Sugars):1.38 g

Pacalpörkölt készítése A pacalt megtisztítjuk, megmossuk és metéltre vágjuk. A finomra vágott hagymát zsírban megpirítjuk, hozzá tesszük a fokhagymát és a pirospaprikát, paradicsompürét, és a zöldpaprikát, majd belekeverjük az összevágott pacalt. Megsózzuk felöntjük vízzel és puhára főzzük. Amikor kész tegyünk hozzá finomra vágott zellerleveleket. Sós főtt burgonyával tálaljuk. Forrás: http://porkolt.infobomba.hu/

Ásványok
Kálcium (Calc):
23.38 mg
Vas (Iron):
0.64 mg
Magnézium :
4.31 mg
Foszfor (Phosphor):
9.93 mg
Kálium (Potassium):
88.21 mg
Nátrium (Sodium):
331.03 mg
Cink (Zinc):
0.07 mg
Vitaminok
C-vitamin:
5.16 mg
B1-vitamin Tiamin:
0.01 mg
B2-vitamin riboflavin:
0.02 mg
Nikotinsav (Niacin):
0.21 mg
B6-vitamin:
0.04 mg
B9-vitamin Folsav:
4.04 µg
B12-vitamin:
0.00 µg
A-vitamin RAE:
51.21 µg
A-vitamin IU:
170.68 IU
E-vitamin :
0.25 mg
D-vitamin (D2+D3):
0.09 µg
D-vitamin IU:
3.59 IU
K-vitamin:
0.90 µg
Zsírok
Telített zsírsav:
1.99 g
Egysz. telítetlen:
1.62 g
Többsz. telitetlen:
0.41 g
Transzzsír:
0.29 g
Koleszterin:
37.90 mg
Koffein (Caffeine):
0.00 mg
Glikémiás index:

Sokan kedvelik a tésztát a szerte a világon, ám néha visszariadnak a magas kalóriatartalma és a gyors szénhidrát tartalma miatt.

Ám egy érdekes kutatás felveti azt a lehetőséget, hogy ha hűvösen tartjuk a tésztát 24 órán keresztül, nemcsak csökkenhet a kalóriatartalma, hanem alacsonyabb inzulinreakciót válthat ki, sőt prebiotikus hatása is lehet. Mindez pedig még intenzívebbé válik, ha újramelegítjük a tésztát.

Miből van a tészta, mit tartalmaz?

A tészta alapvetően búzalisztből készül, ami nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz. A keményítő poliszacharid, azaz hosszú láncú szénhidrát, melynek lebontása során glükóz keletkezik. A szervezet a glükózt használja energiaforrásként. A feldolgozott tészták gyors szénhidrátforrásnak számítanak, mivel a keményítő könnyen és gyorsan lebomlik glükózzá, ami növeli a vércukorszintet és inzulinreakciót vált ki.

Ezért lesz kevesebb a kalóriatartalma a másnapos tésztának

A kutatások szerint a tészta hűtése során valóban csökkenhet a kalóriatartalma. Ennek oka a keményítő retrogradációs folyamata. A főzés során a keményítő molekulák megbomlanak és hidratálódnak, a víz bejut a keményítő molekulái közé, ami lehetővé teszi a keményítő molekuláknak, hogy oldható formában álljanak rendelkezésre. A hűtés során a keményítő molekulák újra összekapcsolódnak és rezisztens keményítőt hoznak létre, ami nehezebben bontható le a szervezet számára.

Ez a folyamat, más néven retrogradáció, csökkenti a tészta kalóriatartalmát, mert a rezisztens keményítő kevésbé hozzájárul az összes energiabevitelhez, mint az oldható keményítő. A rezisztens keményítő a gyomor-bél traktuson áthalad anélkül, hogy jelentős mértékben emésztené a szervezet. Ezáltal kevesebb kalória szabadul fel a tésztából a 24 órás hűtés után, mint a főzés után.

Alacsonyabb inzulinreakció

A hűtés utáni tészta fogyasztása a kutatások szerint alacsonyabb inzulinreakciót is eredményez. Mivel a rezisztens keményítőt a szervezet nehezebben képes lebontani, kevesebb glükóz kerül a véráramba és így kevesebb inzulin termelődik. Ez fontos lehet azok számára, akik a vércukorszintjüket próbálják szabályozni, például cukorbetegek vagy prediabétesz állapotban lévők.

A tészta mint prebiotikum

A hűtött tészta nem csak a kalóriatartalmát és az inzulinreakciót befolyásolja, de emellett prebiotikus hatást is kifejt. A retrogradáció során képződő rezisztens keményítő beindítja a bélrendszerünkben található mikroorganizmusok fermentációs folyamatát. Ezt a fajta keményítőt a szervezetünk nehezen bontja le, így a vastagbélben található baktériumok „elsődleges” tápanyagforrásává válik. A bélflóránk baktériumai lebontják ezt a keményítőt, aminek következtében rövid szénláncú zsírsavak keletkeznek.

Ezek a rövid szénláncú zsírsavak, például a butirát, igen fontosak a bél egészségének megőrzése szempontjából. A butirát a vastagbél sejtjeinek fő energiaforrása, és anti-inflammatorikus hatású, ami segíthet megelőzni a gyulladásos bélbetegségeket. Továbbá, a rövid szénláncú zsírsavak serkenthetik a „jó” bélbaktériumok növekedését és csökkenthetik a káros baktériumok számát.

Így a hűtött és újramelegített tészta fogyasztása prebiotikus hatású lehet, elősegítve a hasznos bélbaktériumok növekedését és egészségünk megőrzését. Tehát, amellett, hogy a tészta ízletes és laktató élelmiszer, a megfelelő előkészítési módszerrel hozzájárulhat a bélflóra egyensúlyának fenntartásához is.

A hűtött tészta újramelegítése

A kutatások szerint ha a hűtött tésztát újramelegítjük, a fent említett hatások még erősebbek lehetnek. Ez azt jelenti, hogy a tészta újramelegítése után még kevesebb kalóriát szabadít fel, tovább csökkenti az inzulinreakciót és még erősebb prebiotikus hatást fejt ki. Ennek a folyamatnak az oka, hogy a keményítő újramelegítéssel még több rezisztens keményítővé alakul.

Meglepően, a hűtött és újramelegített tészta még kisebb vércukorszint-emelkedést okozott, valójában 50%-kal csökkentette a vércukorszint emelkedését, ami arra utal, hogy az újramelegítés még „ellenállóbb keményítővé” tette a tésztát.

A tészta rendkívül népszerű élelmiszer a világban, de sokan aggódnak a magas kalóriatartalma és gyors szénhidráttartalma miatt. Azonban úgy tűnik, hogy a 24 órás hűtés és újramelegítés módosíthatja a tészta táplálkozási profilját, csökkentve a kalóriatartalmát, az inzulinreakciót és elősegítve a hasznos bélbaktériumok növekedését. Tehát a következő alkalommal, amikor tésztát eszik, fontolja meg, hogy előtte hidegen hagyja egy napig, majd melegítse fel újra – így egészségesebbé teheti ezt az ízletes élelmiszert.

Hozzávalók

•     5 db kifli,
•     500 ml tej,
•     1 csomag vaníliapuding,
•     3 db tojás sárgája,
•     100 g darált mák,
•     4 ev. kanál porcukor,
•     1 ev. kanál reszelt citromhéj.

Tetejére:

•     3 db tojás fehérjéje,
•     3 ev. kanál kristálycukor.

1. A kiflit szélesebb szeletekre vágjuk és félrerakjuk. A recepthez öregebb, már nem friss kiflik is megfelelnek.

2. A tejet, cukrot, citromhéjat, mákot, tojások sárgáját egy habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk a felszeletelt kiflit és alaposan összekeverjük. A pudingot megfőzzük, majd ezt is hozzákeverjük a masszához. Akkor jó, ha az egész egy masszává állt össze.

3. Előveszünk egy sütőformát és beleöntjük a keveréket.

4. A sütőformát a masszával egy 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 perc alatt készre sütjük

5. Fél óra sütés után a mákosgubát kivesszük a sütőből, majd rátesszük a tojásfehérjéből és cukorból készült tojáshabot (a tojásokat kézi robotgéppel el kezdjük verni, majd mikor már kezd habosodni, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, míg kemény habot nem kapunk). A mákosgubát a tojáshabbal még 10 percre visszatesszük a sütőbe. Ezután a mákosgubát kivesszük a sütőből és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!

Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!

A csalánlevélből készült tea feloldja az anyagcseréből származó salakanyagokat, eltávolítja a szervezetből a mérgeket. A vesét fokozottabb vízkiválasztásra készteti. Tisztítja a vizeletkiválasztó rendszert és fokozza a szervezet védekezőképességét.

A vesekő- és hólyagkőképződésre hajlamosaknak különösen ajánlott rendszeresen fogyasztani csalánteát, mert segítségével a homok még időben kiválasztódik. Tisztító hatása érvényesül gyomor- és bélhurut esetén is. Teája élénkítő hatású, sok vitamint és ásványi anyagot (pl. vasat) tartalmaz.

A csalántea ajánlott napi mennyisége 3-5 csészényi (1,5 dl) (8-12g). A tea folyamatosan akár fél évig is fogyasztható, de az ajánlott napi mennyiséget nem szabad túllépni.

Fontos:

– A csalántea nem alkalmas szívelégtelenség következtében kialakult ödéma elmulasztására.

– Várandósok óvatosan alkalmazzák, mert méhösszehúzódásokat okozhat.

– Gyógyszerként nagyobb mennyiségben ne használjuk a diabétesz terápiájában vagy magas, illetve alacsony vérnyomás esetében, de ilyen esetekben az ajánlott dózisú alkalmazás előtt is szükséges egyeztetni a kezelőorvossal.

– Vérvizelés vagy akut vizeletretenció esetén mindenképpen keressük fel az orvosunkat.

Mikor és hogyan alkalmazható?

Ízületi bántalmak

Vizelethajtó, emésztésserkentő és keringésjavító anyagai csökkentik a vér húgysavszintjét, ezért teája hatékonyan alkalmazható köszvény, ízületi gyulladások, ill. reumatikus megbetegedések kezelésére.

Urtikáció

A reumás testrészek megcsapkodása csalánnal. Ősi gyógymód, mely különösen isiász és lumbágó esetén hatásos. Órákon át melegérzést okoz. Ilyenkor a bőr erősen kipirul és megduzzad. Ekkor a bőrszövet sok vért kap, így a reumatikus fájdalmakat okozó lerakódások, gyulladások belülről szüntethetők meg. Fontos, hogy a csalánozás után ne érje hideg víz a bőrt, mert a melegérzet égésbe megy át.

Allergia

Vértisztító hatása miatt enyhíti az allergiás tüneteket (ekcémát, szénanáthát, asztmát, csalánkiütéseket).

Bőrbetegségek

Eltünteti a pattanásokat, és egyes bőrbetegségek esetén is hatásos (pl. övsömör, ekcéma).

Menstruáció

Csökkenti a premenstruációs tüneteket, mivel csökkenti a szervezet folyadékvisszatartását.

Szépségápolás

– Fiatal leveleinek összehúzó hatása miatt ezek főzete arcgőzölésre ajánlott.

– A belőle készült krém bőrtisztító hatású, zsíros bőrre különösen jó hatással van.

– Levelei üdévé teszi a leheletet.

– Serkenti a fejbőr vérellátását, erősíti a hajhagymákat. Gyorsabban nő tőle és szép fényű lesz a haj.

Vérzéscsillapítás

A felső hajtásokat leszedve, műanyag zacskóba téve pépesítjük ezeket (tiszta kővel vagy kalapáccsal). A pépet ruhára tesszük és ráhelyezzük a vérző sebre. A vérzésnek perceken belül el kell állnia.

Fájdalomcsillapítás

Vénás végtag fájdalma esetén az előbb leírt eljárással enyhíthető a fájdalom. A csalánlé-borogatás is ezt a célt szolgálja. Mind a pépes, mind a csalánléből készült borogatás csillapítja az ütéssel járó fájdalmakat is, így borogathatjuk vele az ütés után megdagadt testrészeket.

Hajmosás

Egy ötliteres edényben 4-5 maréknyi friss vagy szárított csalánra hideg vizet öntünk, majd lassú tűzön forrásig melegítjük. Ezután 5 percig állni hagyjuk. Ha gyökeret használunk, egy jó maréknyit áztassuk hideg vízbe egy éjszakán át, másnap forraljuk fel, és 10 percig hagyjuk állni. A fejmosáshoz ilyenkor natúr szappant használjunk.

Kitisztítja a szervezetet, erős antioxidáns, megszünteti az oxigénhiányos állapotokat, így megakadályozza a rákos sejtek szaporodását. Minden betegség esetén nagyon ajánlott!

Belsőleg: Kúraszerűen 1,2,3…..20 cseppet 1dl vízzel meginni naponta 3x, majd visszafelé 20,19,18……1cseppet. A nagyobb hatás érdekében előtte 1 csipet só, utána vitamin bevitel (pl. 1 alma) ajánlott!

Külsőleg: Borogatva, bedörzsölve, kenegetve a bármilyen problémás bőrre (melanóma, pikkelysömör, lábgomba, tyúkszem, sebek, fogíny, miteszerek, ráncok, stb.). Gyógyszertárban kapható!

Teljeskörű leírás: Kovács József Hidrogén-peroxid-az eltitkolt gyógyszer! c. könyvében.

Ez a halványkék színű folyadék, híg oldatban színtelen, gyenge sav, voltaképpen egy erős oxidálószer. A legtöbbünknek a hidrogén-peroxidról a hajszőkítés, illetve a fog fehérítés jut eszünkbe, de még számtalan más területen is segítségünkre lehet.

Fertőtlenítsük az aprító pultot 

Csak annyi dolgunk van, hogy ráfújunk az oldatból a pultra, pár percig hagyjuk állni, majd töröljük ezután fényesre.

A csillogó vécécsésze

Öntsük bele egy adagnyi hidrogén-peroxidot a vécébe. Hagyjuk félórát állni, majd sikáljuk ki egy kicsit.

Tartsuk tisztán vele a hűtőt is. A hidrogén-peroxid nem mérgező, ezért bátran kitörölhetjük a hűtőnket.

Penész ellen

Vessük be a makacs penészfoltok ellen. Nem bánjuk meg.

Tisztítsuk meg a vágódeszkát

Egy használt, alaposan összevagdosott vágódeszka remek búvóhely a baktériumok számára. Használjuk az olcsó hidrogén-peroxid és az ecet erejét a hatékony fertőtlenítésre.

Segít a gombatenyésztésben

Hihetetlen, de valóban elősegíti az úgynevezett osztriga gomba növekedését, amelynek zsákját a hűtőben kell tárolni.

Zöldségek tisztítása

Tegyünk 3 százaléknyi hidrogén-peroxidot egy vízzel teli szórófejes flakonba, majd fújjuk be a zöldségeket és hagyjuk 5 percig, hogy elpusztítsa a baktériumokat. Ezután öblítsük le a zöldségeket.

Fertőtlenítsük az aprító pultot 

Csak annyi dolgunk van, hogy ráfújunk az oldatból a pultra, pár percig hagyjuk állni, majd töröljük ezután fényesre.

A csillogó vécécsésze

Öntsük bele egy adagnyi hidrogén-peroxidot a vécébe. Hagyjuk félórát állni, majd sikáljuk ki egy kicsit.

Tartsuk tisztán vele a hűtőt is. A hidrogén-peroxid nem mérgező, ezért bátran kitörölhetjük a hűtőnket.

Penész ellen

Vessük be a makacs penészfoltok ellen. Nem bánjuk meg.

Tisztítsuk meg a vágódeszkát

Egy használt, alaposan összevagdosott vágódeszka remek búvóhely a baktériumok számára. Használjuk az olcsó hidrogén-peroxid és az ecet erejét a hatékony fertőtlenítésre.

Segít a gombatenyésztésben

Hihetetlen, de valóban elősegíti az úgynevezett osztriga gomba növekedését, amelynek zsákját a hűtőben kell tárolni.

Zöldségek tisztítása

Tegyünk 3 százaléknyi hidrogén-peroxidot egy vízzel teli szórófejes flakonba, majd fújjuk be a zöldségeket és hagyjuk 5 percig, hogy elpusztítsa a baktériumokat. Ezután öblítsük le a zöldségeket.

Mosogatószivacs tisztítása

A mosogatószivacson millió baktérium telepszik meg egy idő után. Egy üvegben vegyítsünk össze hidrogén-peroxidot és meleg vizet fele-fele arányban, majd öntsük rá a szivacsunkra és hagyjuk állni 15 percet. Ezután alaposan öblítsük le a szivacsot.

Fogfájás ellen

Fele víz és fele 3%-os hidrogén-peroxid arányban készítsünk szájöblítő vizet, amely megöli a baktériumokat és a fogakat is fehéríti, és ráadásul a fogfájás ellen is hatékony lehet.

Fülfájás ellen

Hidrogén-peroxiddal egykettőre megszüntetheti a fülfájást. 3 százalékos, kereskedelmi minőségű oldattal, három-négy óránként csepegtessen három, négy vagy öt cseppet a hallójáratba. A fájdalom és a gyulladás enyhülni fog. Ügyeljen arra, hogy a ruhájára ne kerüljön, mert fakítja a szövetek színét.

Rossz lehelet ellen

Ha hidrogén-peroxidban tartja a fogkeféjét, elpusztíthatja a kellemetlen szájszagot okozó baktériumokat. Sörtével lefelé tegye egy hidrogén-peroxiddal megtöltött műanyag edénybe, és minden használat előtt alaposan öblítse le.

Dr. Malahov, Dr. W. Duglas, Dr. Neumivakin professzor nyomán a hidrogénperoxid, mint nascens oxigénre bomló, erős antioxidáns, mely nem csak a sejtek funkcióját képes visszaállítani, hanem eltávolít a sejtből minden nem odavaló anyagot.

Neumivakin professzor elmond néhány receptet hogyan legyünk egészségesebbek.

 „Mivel a hidrogén-peroxid megsemmisít mindennemű patogén mikroflórát, így alkalmazható különböző vírusos fertőzések esetében, gombás megbetegedéseknél, gennyes fertőzéskor, belek baktériumfertőződésénél.”

„Neumivakin a hidrogénperoxidról írt tanulmányában nyomatékot ad annak az álláspontjának, miszerint a hidrogénperoxid a szervezetben végbemenő mindennemű rendellenes anyagcsere – folyamatainak a visszarendezője, függetlenül attól, hogy milyen eredetű a betegség: szív és ér, légúti, ideg, endokrin vagy egyéb rendszeri. A különbség csak a kezelés módjában rejlik.”

„A rákos betegségek sikeres kezelése hidrogén-peroxiddal azzal magyarázható, hogy a rákos sejt csak oxigénhiányos közegben képes létezni.”

„A hidrogén-peroxid úgyszintén hatásos olyan immunhiányos betegségeknél, mint a vörös lupus, bármilyen allergiás megnyílvánulás, az izületek tokjára, az izületek körüli szövetekre terjedő idült gyulladás ( reumatoid arthritis), stb.”

A hidrogén-peroxidot orvosi ellenőrzés nélküli belső használatra jellemzően a következőképpen javasolják : Mindenképpen a gyógyszertárban kapható 3% -os oldatból, étkezés előtt, vagy étkezés után 1,5 órával, napi háromszor tíz csepp, 2-3 dl vízben. A másik javallat: 1 liter vízbe 10-15 millilitert.

Szinte minden kertes háznál megtalálható a diófa. Az árnyas terebélyes növényről kevesen tudják, bár termését sokan kedvelik, hogy mennyi gyógyhatást köszönhetünk e növénynek.

A dióról nem lehet lelkesedés nélkül írni, hisz tavasztól őszig a legtöbb élmény, beszélgetés, eszegetés a diófa hűs árnyékában történik. A régiek nem véletlen tisztelték, hiszen nem csak termése, hanem levele is igazi elixírnek számított. Az a sok-sok módszer, amit most átnyújtunk, sok nemzettől származó, vidéki tapasztalati megfigyeléseken alapul, de ma már tudományos alapja is van.

Igaz az ismert mondás, hogy a diófa az ember legnagyobb barátja. Ha elfogadod a diófát barátodnak, gondozod, kártevőit pusztítod, akkor segítségedet ugyanolyan módon hálálja meg, rengeteg gomba, rovar, féreg, baktérium fertőzésétől tud megszabadítani. Mintegy szimbiózis alakult ki a diófa és az ember között.

A diófa mely részei gyógyhatásúak?

A dióbél, a dióolaj is. Továbbá a diólevél, a dióvirág, beleértve a barkavirágzatot is. A zöld dió, a rügy, a hajtás zöld héja és a diókopáncs, vagyis a dió levélen kívüli, többi zöld részei is. És a megfásodott részek, a diófa kérge, a dióhéj, valamint a dióbél belső, vékony fásodott válaszfala. Végül ide sorolhatjuk a dióbél hártyáját is. Vagyis, a gyökér kivételével az egész növény gyógynövény.Maria Treben, a méltán híres gyógynövény-javasasszony szerint (az Egészség Isten patikájából című művét ajánljuk) a Szentiván előtti, körülbelül június közepén szedett zöld dióból kitűnő dióesszencia készíthető, amely tisztítja a májat, a gyomrot és a vért. Az általa ajánlott dióesszencia recept:

Körülbelül 20 darab, négyfelé vágott zöld dióval megtöltünk egy széles szájú üveget. Leöntjük 1 liter gabonapálinkával (valószínűleg egyéb pálinkák is alkalmasak) úgy, hogy 2-3 ujjnyira ellepje a diót. Az üveget jól lezárva 2-4 hétig a napon vagy más meleg helyen tartjuk. Utána leszűrjük és palackokba töltjük. Szükség szerint egy-egy tele kávéskanállal fogyasztunk belőle.

Ízletes diólikőrhöz jutunk, ha a zöld diót 2-3 szegfűszeggel, 1 fahéjjal, egy kis darab vaníliával és egy fél narancs héjával (bár ezt a mai viaszos, vegyszerezett héjjal nem biztos, hogy javasolnám) ízesítjük. Majd ¼ liter vízben megfőzünk 500 gramm cukrot és ezt lehűtve hozzáöntjük a leszűrt dióesszenciához.

Több helyen lehet olvasni, hogy a diólevélnek hámosító hatása van. Lehetővé teszi a bőrnek, a hámszöveteknek, hogy egészségesen regenerálódjanak, és a szervezet gyorsan él is az alkalommal. 

Gyógyászati célból úgy a levelét, mint a dió kopácsát (burkát) érdemes használni, kellő ismeret mellett igen hatásos a belőlük készített teafőzet. A dió levelének egészségmegőrző tényét szintén az ősidők óta ismeri a lakosság. Vélhetően ez a növény is Perzsia – India irányából került hozzánk, s nemesítették az évszázadok során a legkedvezőbb adottságúvá.

Összehúzza a nyálkahártyát, megszünteti a szivárgó vérzéseket. Tehát a fertőzött, károsodott – külső vagy belső – hámszövetek újrafertőződését az összehúzó hatás gátolja meg. És ezután az emberi szervezet természetes gyógyulási, regenerálódási képessége fejezi be a gyógyítást.

Természetesen, a diólevél nem csodaszer. Az a tény, hogy sikerrel alkalmazható a legkülönbözőbb bőrproblémák esetén is, a szájüreg, a torok, a garat és az egész emésztőrendszer igen sok problémája esetén is, mind ugyanarra a hatásmechanizmusra vezethető vissza. A diólevél hatóanyagai az élőlények egész sorára mérgező, élettevékenységet gátló hatással vannak. Nemcsak a diófa alatt növő gyomnövények túlnyomó részére, hanem rovarokra, férgekre, gombákra, még baktériumokra is. De az emberre nem.

A júniusban begyűjtött, már kifejlett egészséges levél, vagy a diószüretkor szeptemberben begyűjtött kopács megszárítva és feldarabolva alkalmas forró vízzel tea készítésre. Egyes leírások már június végétől szedetnék a leveleket, hiszen abban az időben tartalmazza a legtöbb hatóanyagot.

Hogy mi mindenre jó a diólevél?

Egy francia leírás szerint íme egy lista:

●   érzéstelenítésre,

●   hámszövet összehúzására,

●   tuberkulózis ellen,

●   vércukorszint csökkentésére,

●   fertőtlenítésre, baktériumölésre,

●   gombaölésre,

●   tonizálásra,

●   sebek gyógyulásának meggyorsítására,

●   szájfekély ellen,

●   torokgyulladásra,

●   kötőhártya-gyulladásra,

●   többféle bőrbetegségre,

●   fagyásra,

●   hüvely bántalmakra.

Gyógyító receptek

Fürdésre: Általános hatású a fürdővízbe öntött teaeszencia használata, idegnyugtató, stimuláló és bőrfertőtlenítő, s aki szereti, a dióolaj illata kellemessé varázsolja testét. Azért túlságosan sokáig nem kell használni, a növény juglon vagy juglans tartalma miatt. A borogatások, teák használatakor pedig feltétlen győződjünk meg arról, hogy keletkezik e allergiás tünet, mert az arra érzékenyeknek ezt el kell kerülniük. Mindemellett alkalmazzuk bátran, mert olcsó és jó hatású szer a diólevél.

Fürdőhöz 100-200 g apróra vágott diólevelet áztatunk 0,25 l forró vízbe, és leszűrés után a fürdővízhez öntjük. Hatékonyan frissít, méregtelenít, erősít, akárcsak egy gyógynövényes fürdőzés.

Erős lábizzadás esetén 200 g szárított diólevelet félóráig főzzünk 1 l vízben, majd szűrjük le. Ha fürdőként használjuk, az egész főzetet öntsük a fürdővízbe, ha csak lábáztatásra, akkor pedig 3 dl-t.

A levél főzetét a törökök ülőfürdős kúra során is használták, húgyúti gyulladások esetén, de köhögős gyereket is fürdetik benne, abból a tapasztalatból kiindulva, hogy a diólevél-fürdő erősíti a szervezetet.

Borogatás: Külsőleg borogatásként a diólevél-főzetet, hasonlóan a hagymához, ekcéma, fagyás, égés, napégés, zúzódások, ínszalag megnyúlás, kötőszöveti gyengeség kezelésére, ízületi fájdalmak enyhítésére, ütésből eredő véraláfutások eloszlatására, pattanásokra, kelésekre, továbbá korpás fejbőrre használják. Segít a kiütések, az élelmiszerallergiából eredő bőrkiütések, csalánkiütés megszüntetésében, a fizikailag fáradt lábra is kiváló.

Bőrgombásodás (piros, váladékos, viszkető bőr) esetén egy liter forró vízhez 70 g szárított, tört diólevelet adjunk, majd lehűlés után szűrjük le. A gombás bőrt áztassuk ebbe a főzetbe. A kezelést rendszeresen ismételjük, amíg a tünetek el nem múlnak. Pikkelysömörre, sömörre is bátran használhatjuk ezt az oldatot.

Ha külsőleg használjuk, angol gyógynövény-szakértők a következő főzetet ajánlják: fél liter forró vízben mintegy hat órán át áztassunk 30 g száraz levelet, utána szűrjük le.

Másik, hazai recept szerint lemosáshoz elég egy teáskanálnyi diólevélből főzetet készíteni, teljes fürdőhöz pedig 100 g száraz levelet használjunk. Makacs fekélyekre úgy használjuk a főzetet, hogy erősebbre főzzük, és cukrot is teszünk bele. Úgy is növelhetjük hatását, hogy a főzet minden 5 literéhez 2 kg tengeri sót adunk. Vigyázzunk viszont, hogy a főzet ne kerüljön nyílt sebbe! Nem segít, ha a fájdalom idegi eredetű. Ha allergiás tünet jelentkezne, a kezelést hagyjuk abba!

Hogyan készítheted el a teát?

●   3 g (egy púpozott kanál) diólevelet forrázz le 2dl vízzel, hagyd állni 10 percet, leszűrés után használhatod az adott panasz szerint. Diólevelet beszerezhetsz megbízható bioboltokban, vagy gyógyszertárban, de Te is gyűjthetsz tiszta helyekről. Diólevelet csak június közepétől július közepéig szedhetsz. Mosd át egyesével a leveket, terítsd szét egy ruhára, árnyékos, de szellős helyen. Ha kiszárad elteheted egy szép üvegbe, s így egész télen kéznél lehet.

Öntheted a fürdővizedbe is, idegnyugtató hatása miatt segít az estére felhalmozott stresszt lecsendesíteni, fertőtleníti a bőröd, és serkenti az anyagcseréd. Idősebbeknek ajánlott a csontritkulás megállítása és karbantartása miatt. Pattanások, viszkető bőrpanaszok, tejkiütések esetén is bátran használd, kitűnő fertőtlenítő és nyugtató hatása miatt. Még rüh, és fejtetű ellen is eredményesen harcba száll.

Erősen vértisztító, ezért a cukorbetegek jótevője, valamint székrekedésben, étvágytalanságban és anyagcserezavarokban is legyen a barátod. Gyomor és bélpanaszaidat is enyhítheted vele

A különböző receptekben általában a száraz diólevél súly szerinti mennyiségét adják meg. Ha friss, zöld levelet használunk, nyugodtan vegyük a négyszeresét. Bár a diólevél-főzet alkalmazásának módja sokféle lehet, – tea, főzet, oldat, fürdő, borogatás, szájvíz, gargalizálószer, beöntő vagy hüvelyöblítő, kenőcs, stb. – mindnek az alapja a diólevél hatóanyagainak főzéssel, áztatással való kinyerése. Az egyes receptek eltérhetnek.

A teát mértékkel fogyasztva vagy helyi lemosásként borogatásként használva jó eredménnyel fordíthatjuk külsőleg bőrbetegségek, pattanások, ekcéma, bizonyos gyulladások és lábgombásodás ellen. Igen hatásos tetvesség, rühesség ellen, de használható a hajhullás megelőzéseként fejre dörzsölve és borogatva.

Másik, hazai recept szerint lemosáshoz elég egy teáskanálnyi diólevélből főzetet készíteni, teljes fürdőhöz pedig 100 g száraz levelet használjunk. Makacs fekélyekre úgy használjuk a főzetet, hogy erősebbre főzzük, és cukrot is teszünk bele. Úgy is növelhetjük hatását, hogy a főzet minden 5 literéhez 2 kg tengeri sót adunk. Vigyázzunk viszont, hogy a főzet ne kerüljön nyílt sebbe! Nem segít, ha a fájdalom idegi eredetű. Ha allergiás tünet jelentkezne, a kezelést hagyjuk abba!

Hogyan készítheted el a teát?

●   3 g (egy púpozott kanál) diólevelet forrázz le 2dl vízzel, hagyd állni 10 percet, leszűrés után használhatod az adott panasz szerint. Diólevelet beszerezhetsz megbízható bioboltokban, vagy gyógyszertárban, de Te is gyűjthetsz tiszta helyekről. Diólevelet csak június közepétől július közepéig szedhetsz. Mosd át egyesével a leveket, terítsd szét egy ruhára, árnyékos, de szellős helyen. Ha kiszárad elteheted egy szép üvegbe, s így egész télen kéznél lehet.

Öntheted a fürdővizedbe is, idegnyugtató hatása miatt segít az estére felhalmozott stresszt lecsendesíteni, fertőtleníti a bőröd, és serkenti az anyagcseréd. Idősebbeknek ajánlott a csontritkulás megállítása és karbantartása miatt. Pattanások, viszkető bőrpanaszok, tejkiütések esetén is bátran használd, kitűnő fertőtlenítő és nyugtató hatása miatt. Még rüh, és fejtetű ellen is eredményesen harcba száll.

Erősen vértisztító, ezért a cukorbetegek jótevője, valamint székrekedésben, étvágytalanságban és anyagcserezavarokban is legyen a barátod. Gyomor és bélpanaszaidat is enyhítheted vele

A különböző receptekben általában a száraz diólevél súly szerinti mennyiségét adják meg. Ha friss, zöld levelet használunk, nyugodtan vegyük a négyszeresét. Bár a diólevél-főzet alkalmazásának módja sokféle lehet, – tea, főzet, oldat, fürdő, borogatás, szájvíz, gargalizálószer, beöntő vagy hüvelyöblítő, kenőcs, stb. – mindnek az alapja a diólevél hatóanyagainak főzéssel, áztatással való kinyerése. Az egyes receptek eltérhetnek.

A teát mértékkel fogyasztva vagy helyi lemosásként borogatásként használva jó eredménnyel fordíthatjuk külsőleg bőrbetegségek, pattanások, ekcéma, bizonyos gyulladások és lábgombásodás ellen. Igen hatásos tetvesség, rühesség ellen, de használható a hajhullás megelőzéseként fejre dörzsölve és borogatva.

Belsőleg teaként fogyasztva pedig alkalmas gyomor és bélhurutok ellen, de vértisztító hatású, s így a pattanások kialakulását is megelőzi. Zsíros pattanásos bőr esetén a gyenge főzet többszöri fogyasztása ajánlott.

Székrekedés ellen nemcsak Európában, hanem Kínában is alkalmazzák. Hasmenés esetén fontos a folyadékpótlás, ezért a szokásosnál enyhébb főzetet készítsünk, tehát mintegy 10 g szárított levelet tegyünk 1 l forró vízbe. Természetesen a leveleket később szűrjük ki. Ebből a főzetből napi 1 l-t igyunk meg. Általában mondhatjuk, a diólevél-főzet, tea mindenféle emésztési zavar (és az ennek következtében fellépő étvágytalanság) esetén jól alkalmazható.

Az emésztés karbantartására 6 g diólevél sűrű főzetét ajánlják horvát gyógynövény-szakértők 12 g glicerinnel és 3 dl forralt vízzel elkeverni, és ebből a készítményből étkezések után és este egy-egy kávéskanállal kell bevenni.

Dr. Ladocsi Teréz bélhurut ellen diólevélből és más gyógynövényekből készült teakeveréket ajánl: Összekeverünk 5 g diólevelet, 5 g kutyabengekérget (Frangulae cortex), 10 g édesgyökeret (Liquiritae radix), 20 g édesköményt (Foeniculi fructus), 30 g orvosi ziliz gyökeret (Altheae radix) és 30 g lenmagot (Lini semen). A keverékből három teáskanállal kell tenni három csésze vízhez, és 5-10 percen át kell főzni, végül leszűrni. Reggel és este egy csésze meleg teát kell a főzetből inni.

Egy egyszerű diólevéltea-recept

Apróra vágott száraz diólevélből 1 púpozott teáskanállal egy bögre (2,5 dl) forró vízhez öntünk, állni hagyjuk, leszűrjük, esetleg újra melegítjük. A legkülönbözőbb betegségek esetén egyaránt naponta legalább három csészényit igyunk.

Varró Aladár Béla gyógyszerész szerint 10-20 g diólevelet fél liter vízben főzzünk meg, és a szüredéket reggel, kávé helyett cukorral fogyasszuk. Vértisztító, emésztést előmozdító, féreghajtó hatása van. Gyomor- és bélelnyálkásodásnál és általában olyan betegségeknél, melynek oka a vér tisztátalanságában keresendő, kitűnő eredményeket érünk el – írja Varró úr.

Amerikai természetgyógyász enciklopédia szerint 2-3 g szárított diólevelet kell számítani 1 dl vízhez, és 15 percig kell főzni.

Ugyanezt egy olasz természetgyógyász-ajánlás úgy fogalmazza meg, hogy 3 gramm száraz diólevelet 1 dl fehér borban 10 napig kell áztatni, és étkezés után egy kávéskanálnyi szükséges.

Az ajánlások nem pontosan egyeznek, csak abban, hogy diólevelet kell használni.

Zsíros, korpás haj: Ahogy a diófa ügyel saját koronájának szépségére, úgy ápolja a te hajad és fejbőröd is egy kis diólevélből készített tea. Hajmosás után 2-3 dl teával öntözd meg a fejed, hagyd rajta pár percig mielőtt leöblítenéd. Ha nem mosod le, akkor a hajhagymákat táplálja és növekedésre ösztönzi őket.

Homlok-, arc- és orrüregek gyulladása: Ha gyötör az eldugult orr, vagy épp arcüreged fájlalod, az elkészített teából naponta 1-2-szer szívj fel az orron át és hagyd, hogy átmossa az üregeid. Torok és száj öblögetésére is használhatod, az ott levő kórokozókat és baktériumokat elpusztítja. A fájó részekre pedig dunsztkötést tehetsz egy teával átitatott törölközővel.

Fogínygyulladás, afta, szájban előforduló sebek: Főzz le 2dl teát és tartsd a hűtődben, egy kis üvegben. Minden fogmosás után öblítsd át a szájad.

Máj problémák, máj ciszta: Májunk a méregtelenítés nagy mestere, ezért mindenképp figyelj rá. A diólevélben található anyagoknak köszönhetően enyhíti a máj panaszokat, serkenti a méregtelenítést, emésztést. Komolyabb problémánál (ciszta) 6 héten keresztül kell inni a teát és minden este dunsztkötést helyezni a májra.

Hasmenés: A lényeg a könnyű diéta mellett, hogy a bélbolyhokat kell rendbe tenned, ehhez remek segítőtárs lehet a diólevél tea.

Ciszta, mióma a petefészken: Természetesen ez egy komoly probléma, ezért nagyobb odafigyelést igényel. Készíts fél liter teát melyből 2 decit ivásra használj, a maradékot pedig hüvelyirrigálásra. Éjszakára készíts borogatást a hasadra! Hüvelygomba és folyás esetén is sokat segít az irrigálás.

Lábizzadás, körömgyulladás, lábgomba: Viszket a lábad, vagy begyulladt a körmöd? Nincs más teendőd, mint naponta fél órát áztatod a teában a lábad, vagy naponta többször átmosod vele a problémás területeket.

Látásra: Ha már látásunk nem elég éles, akkor is segítségül hívhatjuk ezt a kiváló gyógynövényt. 2 dl forró vízzel egy csapott evőkanál diólevelet leöntünk, 10 percig állni hagyjuk, majd vattát mártunk bele és ezt a gyengén látó szemre helyezzük naponta tíz percre. Néhány hónap után azt vesszük észre, hogy látásunk élesedik. Zöldhályog esetén egy éven keresztül ajánlott naponta elvégezni.

Vércukorszint beállításánál is eredményesen alkalmazható. Ekkor egy csésze forró vízhez 2 kávéskanál szárított diólevél ajánlott, majd egy óra állás után kell leszűrni és fogyasztani, naponta négy alkalommal fél csészével.

Diólevél-tea az emésztőrendszeri betegségekre

A diólevél-tea gyomor- és bélbetegségek kezelésére, hasmenés és székrekedés ellen egyaránt jó. Tehát az emésztési zavarokra. Általában rendbe teszi a rendellenes gyomor- és bélműködést. Ha az embernek nincs rendben a gyomra, elmegy az étvágya. Viszont ha diólevél-kúrát alkalmaz, az eredmény gyorsan jelentkezik, megjön az étvágy is. Ezen alapul az a népi megfigyelés, hogy a diólevél-teának étvágyjavító hatása van. Tehát ha valakinek nincs étvágya, igyon nyugodtan diólevél-teát, és az esetleg nem is tudatosult emésztőrendszeri problémái természetes úton szűnnek meg.

Röviden ezt úgy foglalják össze, hogy erősíti, kondícionálja a gyomrot.

A németek szerint köszvény ellen is jó a dióbél fogyasztása, mert purinmentes. És a vesének is jó, mert klórmentes.

Csökkenti a koleszterinszintet, gátolja a vérrögképződést, javítja az érfalak rugalmasságát, jelentős mennyiségű omega-3 zsírsav és E-vitamin található benne.

Az anyagcsere-folyamataink egyik kulcsszereplője, a B5-vitamin minimális mennyiségben gyakorlatilag minden ételben megtalálható. Erre utalhat a neve is: a görög eredetű pantoténsav szóban a panto- előtag azt jelenti, minden.A vitaminok szerves vegyületek. Ma tizenhármat ismerünk közülük, amelyek mind megtalálhatók ételekben vagy italokban. Első kimutatásukkor az ábécé betűivel jelölték őket, a kémiai összetételükre azonban más módon, úgynevezett besorolási névvel utaltak. Ezek közül talán ismerősen cseng a C-vitaminra használt aszkorbinsav, vagy az A-vitamin másik neve, a retinol. Így a B jelű csapat tagjait – ami a B-komplex-vitaminokat foglalja magában – nemcsak a betű melletti számmal, hanem saját névvel is ellátták. A B5-vitaminnal gyakran pantoténsavként találkozhatunk, de a ritkábban használt kalcium-pantotenát név is ugyanerre a vegyületre utal.Ha gyakran tapasztaljuk, hogy ég a talpunk, érzékeny a sarkunk, netán lehangoltak, kimerültek vagyunk; izomgörcsök vagy gyakorifejfájásgyötör minket, akkor előfordulhat, hogy a szervezetünkben nincs elegendő B5-vitamin. Vízben oldódó vegyület lévén a vizelettel könnyen távozik, csak pár napos készlettel rendelkezünk belőle, ezért lehet szükség a pótlására. A jó hír az, hogy nem kell mindenáron avokádón élnünk, noha sok benne a B5-vitamin. Ha a görög joghurtot, tejet, a brokkolit és a fodros kelt, illetve a szárnyasokat, a tonhalat és a marhamájat szívesebben választanánk, akkor is jól járunk, mert ezek mind nagyszerű forrásai a B5-vitaminnak.

A B5-vitamin hatásai: csupa jó hírek

Noha e vitamin hiánya nem jellemző a felnőtt magyar lakosságra, a B-vitamin-csoport többi tagjának jelenléte serkenti a felszívódását, ezért érdemes lehet olyan étrendkiegészítő segítségével bevinni a szervezetbe, ami többféle B-vitamint is tartalmaz.

A pantoténsavra a mellékvesék normális működéséhez is szükség van: kutatások szerint részt vesz a kortizol nevű stresszhormon képződésében. Ezért egy-egy hosszan tartó, lelkileg megterhelő időszakban vagy depresszió esetén – amikor több stresszhormon termelődik – többre lehet szükségünk belőle, mint amennyit külön odafigyelés nélkül, automatikusan bevinnénk az étkezéseink során. A pantoténsav egyes vizsgálatok szerint enyhítheti a migrén vagy az idült fáradékonyság miatt fellépő stresszt, illetve a dohányzás befejezésekor jelentkező elvonási tüneteket is. Ha B1-vitaminnal (tiaminnal) együtt alkalmazzuk, akkor egy rosszabb gyomorrontást is hamar átvészelhetünk a segítségével.

Az Encyclopedia of Separation Science tanulmánya vizsgálatokra hivatkozva foglalja össze, mi mindenre lehet jó a B5-vitamin, ha nem étellel vagy itallal visszük be azt. A B5-vitamin provitaminja (a panthenol, ami a bőrben különböző folyamatok után vitaminná alakul) a kémiai szerkezetét tekintve nagyon hasonlít a pantoténsavhoz, olyannyira, hogy gyakorlatilag ugyanazt a hatást lehet vele elérni, ha kozmetikai termékekbe keverik. A legtöbbször a haj-és bőrápoló készítményekben találkozhatunk vele, hiszen a hajunk selymessé, puhává, csillogóbbá és rugalmasabbá válik tőle, illetve véd a kémiai és mechanikai károsodásoktól. A sebgyógyító készítményekben illetve a popsikenőcsökben azért van helye, mert stimulálja a sejtnövekedést, elősegíti a hámréteg újjáépülését.

Tégy egy üvegbe a léből, és tárold két óráig a hűtőben. Ezután vedd ki, önts belőle egy keveset a vattakorongra, majd töröld végig az arcodat. A lében lévő keményítő helyreállítja a bőr pH-szintjét, így az simább, puhább lesz.

2. Finomabb lesz a paradicsomszósz

Keverj bele egy kevés lét a készülő paradicsomszószba, mert a keményítőnek köszönhetően jobban összeáll a szósz és finomabb is lesz.

3. A leves is finomabb lesz

Egy kevés burgonyalét keverj bele a húslevesbe, aminek sokkal finomabb és markánsabb íze lesz.

4. Használd kenyérsütéshez

A házi kenyér nagyobbá és puhábbá válik, ha egy kevés lét öntesz a liszt közé, amelyben megfőtt a burgonya. Próbáld ki.

5. Jót tesz a növények fejlődésének

Ne öntsd el ezt a vizet, hanem öntözd vele a virágokat, de csak akkor ha nem tettél bele sót. A hatóanyagok, ásványi sók jót tesznek a növények fejlődésének.

6. Kifényezi az ezüstöt

Áztasd 10 percig a burgonyás lében az ezüst ékszereidet, amelyek így fényesebbek és tisztábbak lesznek.

7. Áztasd be az állateledelt

Ha a kutya, vagy macska nem szereti a száraz kaját, akkor egy kevés burgonyalé megpuhítja azt és jobb ízt ad az ételnek, amely még tápanyagokban is gazdagabb lesz.

A vesefertőzést az esetek legnagyobb részében baktériumok okozzák, elsősorban azok, melyek a bélrendszerből a húgyutakba kerülnek, és ott elszaporodnak. A vesegyulladás ritkán jelentkezik önállóan, a legtöbb esetben az alsó húgyutak, illetve a prosztata gyulladása előzheti meg.

Milyen tünetei vannak a vesefertőzésnek?

A gyulladásos betegség tünetei nagyon hasonlítanak a húgyúti fertőzés, a felfázás tüneteire: fájdalmas vizeletürítés, gyakori vizelési inger jelentkezhet. De emellett magas lázat, hidegrázást, hányinger és hányást is megtapasztalhat a beteg. Nagyon jellegzetes lehet a hát alsó részében, deréktájékon, az oldalak irányába kisugárzó erős fájdalom. A vesefertőzés tünetei általában gyorsan, akár néhány óra alatt kialakulhatnak.

A krónikus vesegyulladás tünetei

• szinte állandó deréktájéki fájdalom
• fájdalmas vizeletürítés
• gyakori vizelési inger
• véres vizelet
• láz vagy hőemelkedés
• étvágytalanság és fogyás
• általános rosszullét, a gyengeség

Az idősebbeknél (akik egyébként is hajlamosabbak lehetnek a húgyúti fertőzésekre), legyengült immunrendszerű embereknél egyéb tünetek is jelentkezhetnek, például alacsony vérnyomás, szapora szívverés, és kisebb vagy nagyobb mértékű kiszáradás.

Vesekövek típusai és diéták: nem mindegy, mitől fáj. Kattintson tovább!

Hogyan kezelhető a vesefertőzés?

A vesefertőzés gyógyszerrel általában jól kezelhető, az orvos antibiotikumot javasolhat, természetesen a megfelelő vizsgálatok elvégzése után. Előfordulhat, hogy hosszabb antibiotikumkúrára vagy különböző hatóanyagú gyógyszerek szedésére is szükség lesz.

A gyógyszerszedés mellett nagyon fontos, hogy elegendő folyadékot igyunk, ezzel ugyanis segíthetjük a szervezetünket, hogy a kórokozók minél gyorsabban kiürüljenek. Azonban csak az otthoni módszerektől nem lehet a vesefertőzés gyógyulását várni! A túlságosan későn elkezdett antibiotikumkúra, vagy ha egyáltalán nem szedünk gyógyszert, nemcsak súlyosabbá teheti a fertőzést (ebben az esetben még az is megtörténhet, hogy kórházi kezelésre szorulunk), de annak a rizikóját is jelentősen növeli, hogy a fertőzés többször is kiújuljon, krónikussá váljon. A vesét érintő fertőzés legsúlyosabb szövődménye a vesék visszafordíthatatlan károsodása is lehet.

Forrás: EgészségKalauz