{"id":1935,"date":"2024-03-07T16:33:32","date_gmt":"2024-03-07T16:33:32","guid":{"rendered":"https:\/\/szezam.net\/?p=1935"},"modified":"2024-04-22T12:09:06","modified_gmt":"2024-04-22T12:09:06","slug":"fott-hutott-teszta-kevesebb-kaloria-alacsonyabb-vercukorszint-es-prebiotikus-hatas-fogyokurasok-es-cukorbetegek-is-fogyaszthatjak-igy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szezam.net\/2024\/03\/07\/fott-hutott-teszta-kevesebb-kaloria-alacsonyabb-vercukorszint-es-prebiotikus-hatas-fogyokurasok-es-cukorbetegek-is-fogyaszthatjak-igy\/","title":{"rendered":"F\u0151tt h\u0171t\u00f6tt t\u00e9szta – Kevesebb kal\u00f3ria, alacsonyabb v\u00e9rcukorszint \u00e9s prebiotikus hat\u00e1s-Fogy\u00f3k\u00faras\u00f3k \u00e9s cukorbetegek is fogyaszthatj\u00e1k \u00edgy."},"content":{"rendered":"
Sokan kedvelik a t\u00e9szt\u00e1t a szerte a vil\u00e1gon, \u00e1m n\u00e9ha visszariadnak a magas kal\u00f3riatartalma \u00e9s a gyors sz\u00e9nhidr\u00e1t tartalma miatt.<\/b><\/p>\n
\u00c1m egy \u00e9rdekes kutat\u00e1s felveti azt a lehet\u0151s\u00e9get, hogy ha h\u0171v\u00f6sen tartjuk a t\u00e9szt\u00e1t 24 \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl, nemcsak cs\u00f6kkenhet a kal\u00f3riatartalma, hanem alacsonyabb inzulinreakci\u00f3t v\u00e1lthat ki, s\u0151t prebiotikus hat\u00e1sa is lehet. Mindez pedig m\u00e9g intenz\u00edvebb\u00e9 v\u00e1lik, ha \u00fajrameleg\u00edtj\u00fck a t\u00e9szt\u00e1t.<\/b><\/p>\n A t\u00e9szta alapvet\u0151en\u00a0b\u00fazalisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, ami nagy mennyis\u00e9g\u0171 kem\u00e9ny\u00edt\u0151t tartalmaz. A kem\u00e9ny\u00edt\u0151 poliszacharid, azaz hossz\u00fa l\u00e1nc\u00fa sz\u00e9nhidr\u00e1t, melynek lebont\u00e1sa sor\u00e1n gl\u00fck\u00f3z keletkezik. A szervezet a gl\u00fck\u00f3zt haszn\u00e1lja energiaforr\u00e1sk\u00e9nt. A feldolgozott t\u00e9szt\u00e1k gyors sz\u00e9nhidr\u00e1tforr\u00e1snak sz\u00e1m\u00edtanak, mivel a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 k\u00f6nnyen \u00e9s gyorsan lebomlik gl\u00fck\u00f3zz\u00e1, ami n\u00f6veli a v\u00e9rcukorszintet \u00e9s inzulinreakci\u00f3t v\u00e1lt ki.<\/p>\n A\u00a0kutat\u00e1sok szerint a t\u00e9szta h\u0171t\u00e9se sor\u00e1n val\u00f3ban cs\u00f6kkenhet a kal\u00f3riatartalma<\/strong>. Ennek oka a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 retrograd\u00e1ci\u00f3s folyamata. A f\u0151z\u00e9s sor\u00e1n a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 molekul\u00e1k megbomlanak \u00e9s hidrat\u00e1l\u00f3dnak, a v\u00edz bejut a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 molekul\u00e1i k\u00f6z\u00e9, ami lehet\u0151v\u00e9 teszi a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 molekul\u00e1knak, hogy oldhat\u00f3 form\u00e1ban \u00e1lljanak rendelkez\u00e9sre. A h\u0171t\u00e9s sor\u00e1n a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 molekul\u00e1k \u00fajra \u00f6sszekapcsol\u00f3dnak \u00e9s rezisztens kem\u00e9ny\u00edt\u0151t hoznak l\u00e9tre, ami nehezebben bonthat\u00f3 le a szervezet sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n Ez a folyamat, m\u00e1s n\u00e9ven\u00a0retrograd\u00e1ci\u00f3<\/strong>, cs\u00f6kkenti a t\u00e9szta kal\u00f3riatartalm\u00e1t, mert a rezisztens kem\u00e9ny\u00edt\u0151 kev\u00e9sb\u00e9 hozz\u00e1j\u00e1rul az \u00f6sszes energiabevitelhez, mint az oldhat\u00f3 kem\u00e9ny\u00edt\u0151. A rezisztens kem\u00e9ny\u00edt\u0151 a gyomor-b\u00e9l traktuson \u00e1thalad an\u00e9lk\u00fcl, hogy jelent\u0151s m\u00e9rt\u00e9kben em\u00e9szten\u00e9 a szervezet. Ez\u00e1ltal kevesebb kal\u00f3ria szabadul fel a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l a 24 \u00f3r\u00e1s h\u0171t\u00e9s ut\u00e1n, mint a f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n.<\/p>\nMib\u0151l van a t\u00e9szta<\/a>, mit tartalmaz?<\/h2>\n
Ez\u00e9rt lesz kevesebb a kal\u00f3riatartalma a m\u00e1snapos t\u00e9szt\u00e1nak<\/h2>\n
Alacsonyabb inzulinreakci\u00f3<\/h2>\n